Amuse

Bruchetta met een mousse van fazant en gestoofde appeltjes in rode porto

Aardappelcréme met eendenleverroom

Sorbet

Hertenfilet met warm garnituur wildglace en gratinaardappelen

of

Kabeljauwhaasje met boerenkool, aardappelen en afgewerkt met zachte scampisaus

verrassingsdessert

koffie of thee

glaasje bubbels

Menu Oudejaarsavond 2021

Amuse

Bruchetta met een mousse van fazant en gestoofde appeltjes in rode porto

Aardappelcrème met een eendenleverroom

Sorbet

Hertenfilet met warm garnituur wildglace en gratinaardappelen

of

Kabeljauwhaasje met boerenkool, aardappelenen afgewerkt met zacht scampisausje

Verrassingsdessert

Koffie of thee

Glaasje bubbels